Assiette repas complet

Dur dur de perdre les kilos pris pendant neuf mois... Surtout quand on n'a pas envie de se priver, qu'on est à la maison et donc tentée de grignoter...

Alors j'essaie de faire léger et sain, tout du moins encore plus que d'habitude, mais pas question de faire l'impasse sur le plaisir de cuisiner et de manger !



Voici un repas de midi : une assiette complète. Il manquait des féculents, compensés par un peu de pain.

- oeufs brouillés à la crème de soja (sans cholestérol contrairement à la crème de lait !)

- salade verte, dés de tofu, sauce au vinaigre balsamique, huile d'olive, moutarde à l'ancienne et persil ciselé

- betterave rouge crue râpée au vinaigre de framboise et huile de noix

- carottes râpées et dés de pomme, huile d'olive et vinaigre de cidre

- fines lamelles de radis noir au gomasio et... un peu de beurre cru... avec le pain !