Et encore un plat de cet été : les courgettes ne sont plus de saison chez nous... (et ben non, même si la grande distribution nous fait croire le contraire...)
- 4 belles carottes
- 2 courgettes moyennes
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème de lait ou de soja
- 1/2 bûche de chèvre
- romarin
- cumin
- sel
- poivre
Râper grossièrement les légumes, les mettre dans un moule à gratin préalablement beurré. Battre les oeufs, le lait, la crème et les épices, verser sur les légumes et disposer sur le dessus les rondelles de chèvre.
Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
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