Mettre plus ou moins d'appareil pour un effet crémeux ou au contraire style gratin de fruits (ce que j'ai fait ici).
Pour 4/6 personnes :
- 6 belles figues
- 3 jaunes d'oeufs
- 60 g de sucre
- 30 cl de crème
- 10 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- quelques pincées de cannelle
Et ce jour là à la maison c'était "menu figues", avec une salade endives- figues- raisin Muscat-comté, vinaigrette à l'huile de noix et vinaigre de cidre. Ahh... c'est loin tout ça.....
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