J'aime beaucoup le poulet cuit avec du yaourt façon "tandoori". La viande reste très tendre et elle n'est pas sèche.
Mariné avec un jus de citron vert, de l'ail pilé et une petite cuillère à café rase de mélange indien (curcuma, cumin, coriandre, poivre noir, girofle, piment de cayenne), puis saisi à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Aujourd'hui, j'ai confectionné des petites brochettes avec des dés de poulet préparé ainsi, accompagnées de deux purées : betterave-pomme-de-terre et céleri (par contre la première était trop liquide...)
Simple, rapide et de belles couleurs qui contrastaient avec la météo maussade et tristounette d'aujourd'hui !
Bon dimanche!
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